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seekyu | 22nd Jul 2008 | 飲飲食食 | (71 Reads)
<div align="left"><a target="_blank" href="http://www.xanga.com/private/editorx.aspx?uid=666985436"><img title="" style="border-style: none; border-width: 0px;" src="http://farm3.static.flickr.com/2031/2654764589_b7262fc2a0_o.jpg"></a>那天是週未,在中環閒逛,心想也快一點了,食飯時間也過,所以過去九記看看能否佔個座,但一步至門口,也像平日的多人,不過沒像平日的人龍在排隊。在門口的著著對講機的伙記問: " 喂,你幾位。"心想: "一眼睇晒啦,次次出街食野都要問。" 再答:"兩位。"幸好不用等位,但無可避免的是和別人"答檯"。不用一會兒,伙記就會問想點什麼,基本上在這里都不用看菜單,開業幾十年單靠一味牛腩,不少人慕名而來。好了,都是點清湯腩麵/河,但點了餐後才發覺對面的人點了個撈麵,但算了,免得伙記在碗中"加料"。


一點多店內人頭湧湧,一點菜,伙記一叫,他們有獨有的簡稱,將一切簡化,務求達到香港人的特質,"快",不過在這些餐店也不能要求什麼,想舒舒服服享受環境是沒有可能的,那只好享受食物了。<a target="_blank" href="about:blank"><img title="" style="border-style: none; border-width: 0px;" src="http://farm4.static.flickr.com/3206/2654764513_91c4cdda5a_o.jpg"></a>一碗<span style="text-decoration: underline line-through;">快餐</span>清湯腩河,不用兩分鐘就送上,速度還比樓下快餐快,加上一碗河真係很精緻,不用數分鐘就能食完,粗略計算單是一分鐘內能賣出差不多十碗,明白到為何能在中環開鋪又單靠一味就可以行旺幾十年。清湯腩,三隻字簡單得來又要做得好,湯的確做得很清,連我從不喝味精湯的都要喝完,但以當日的腩就不太滿意,的確是比韌,較失望。最後建議大家不要在午膳時間來了,真的多人到不得了。</div>



 

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